Zarangollo-casero

Especie de pisto que se liga con huevo revuelto en el cual la cantidad de verduras es muy abundante.

Generalmente se utiliza cebolla y calabacín, aunque en ocasiones lo mezclan también con patata, siempre salpimentado y con orégano.

Este plato es típico de Murcia donde se puede servir como plato principal o tapa.

Zarangollo-casero